1 verre d'eau versée dans une casserole et dans laquelle on fait fondre le beurre
5 morceaux de sucre
2 l. d'huile pour la friture
Temps de préparation :
30 mn
Temps de cuisson :
1 mn
Préparation
Casser les oeufs dans un grand saladier, ajouter le zeste de citron, le sucre vanillé, le beurre fondu et tiédi, le sel.
Travailler le tout en ajoutant la farine par petites quantités: travailler,travailler !!!! tant que la pâte ne colle plus aux doigts.
Ajouter de la farine si nécessaire.
Laisser reposer la pâte quelques heures.
Ensuite étirer la pâte et confectionner les oreillettes.
Faire cuire les oreillettes dans l'huile bien chaude.
Bon courage et bon appétit !!!!!
A vous
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