Oreillettes
Recette de Jacqueline
Les oreillettes
Ingrédients :
- 8 oeufs
- 1 kg de farine
- le zeste d'un citron
- 125 g de beurre
- 2 paquets de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 verre d'eau versée dans une casserole et dans laquelle on fait fondre le beurre
- 5 morceaux de sucre
- 2 l. d'huile pour la friture
Temps de préparation :
30 mn
Temps de cuisson :
1 mn
Préparation
- Casser les oeufs dans un grand saladier, ajouter le zeste de citron, le sucre vanillé, le beurre fondu et tiédi, le sel.
- Travailler le tout en ajoutant la farine par petites quantités: travailler,travailler !!!! tant que la pâte ne colle plus aux doigts.
- Ajouter de la farine si nécessaire.
- Laisser reposer la pâte quelques heures.
- Ensuite étirer la pâte et confectionner les oreillettes.
- Faire cuire les oreillettes dans l'huile bien chaude.
- Bon courage et bon appétit !!!!!
A vous
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