- Malaxer le pain émietté avec la chair à saucisse, la tranche de cansalade ou jambon hachée, les œufs, le lait, l'huile, le sel et le poivre, l'oignon et l'ail.
- Bien pétrir pour obtenir une farce compacte et collante. Dans une assiette la façonner en galette.
- Dans une poêle faites chauffer l'huile et faire glisser la rouzolle sans la déformer. quand le premier coté est bien doré, la retourner délicatement et faire dorer l'autre face.
- La rouzolle est terminée, il suffit de la faire glisser sur les légumes en ébullition de votre soupe aux choux ou autres barraquets.
Vous m'en direz des nouvelles !
Commentaires
1 jac Le 26/11/2014