Rouzolle

La rouzolle de Dadou

Ingrédients :

  • 200 g de chair à saucisse
  • 1 tranche de cansalade ou jambon
  • 2 œufs
  • 3 ou 4 tranches de pain rassis
  • 1 cuillère de lait
  • 1cuillère d'huile
  • sel
  • poivre
  • oignon
  • ail

 

Temps de préparation :

10 mn 

 

Temps de cuisson :

5 mn + cuisson dans la soupe

 

Préparation

- Malaxer le pain émietté avec la chair à saucisse, la tranche de cansalade ou jambon hachée, les œufs, le lait, l'huile, le sel et le poivre, l'oignon et l'ail.
- Bien pétrir pour obtenir une farce compacte et collante. Dans une assiette la façonner en galette.
- Dans une poêle faites chauffer l'huile et faire glisser la rouzolle sans la déformer. quand le premier coté est bien doré, la retourner délicatement et faire dorer l'autre face.
- La rouzolle est terminée, il suffit de la faire glisser sur les légumes en ébullition de votre soupe aux choux ou autres barraquets.
Vous m'en direz des nouvelles !

A vous

Et maintenant, c'est à vous de nous dire si vous avez aimé cette recette ? Si vous avez des conseils de préparation ? N'hésitez pas à partager sur cette recette en laissant un commentaire !

Commentaires (1)

jac
  • 1. jac | 26/11/2014
j'ai aimé mais dans la recette de Finou on ajoute du persil

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